Rau đay là một loại cây quen thuộc với người dân nước ta, nhất là với người miền Bắc. Đay là một loại cây rất dễ trồng, ít phải chăm sóc, phát triển nhanh. Vậy cây rau đay có những ứng dụng gì trong cuộc sống hằng ngày? Chúng ta sẽ tìm thấy câu trả lời thỏa đáng qua bài viết này các bạn nhé.
Rau đay quả dài là một loại cỏ mọc hàng năm, cao từ 1-2m. Thân có màu đỏ nâu, ít phân nhánh. Lá có hình trứng, nhọn ở phần đầu, mép lá có răng cưa, phiến lá dài từ 5-10cm, rộng từ 2-4cm, có gân ở mặt dưới. Hoa có màu vàng, kích thước hoa nhỏ mọc ở kẽ lá. Quả hình trụ có 5 sống dọc, nhẵn, dài 5cm.
Cây rau đay được trồng rất nhiều ở nước ta, thường dùng làm rau nấu canh. Có thể thu hái ngọn non sau khi trồng 1 tháng. Rau đay còn là một loại cây công nghiệp, sợi đay dùng để dệt túi, se dây. Cây rau còn có mặt ở các nước thuộc châu Phi, châu Á, châu Mĩ.
Ở nước ta cũng như các nước khác, rau đay được dùng để nấu canh ăn cho mát, chữa táo bón và bồi bổ sức khỏe.
Ngoài ra, rau đay còn là một vị thuốc lợi sữa. Nếu tuần đầu sau khi sinh, ăn hàng ngày từ 150-200g vào mỗi bữa ăn chính. Các tuần lễ sau, mỗi tuần ăn khoảng 2 lần với liều 200-250g thì lượng sữa sẽ tăng. Trong sữa tỷ lệ chất béo cũng cao hơn bình thường.
Gần đây ở Việt Nam chúng ta, đã dùng hạt cây đay đã hết khả năng nảy mầm làm nguyên liệu bào chế đay cozit để chữa các bệnh tim mạch.
Ngoài cây rau đay quả dài nói trên, còn có cây rau đay quả tròn. Ở nước ta loại này ít được sử dụng, nhưng ở các nước khác được sử dụng phổ biến hơn.
Cây này cao từ 2-3m. Lá có hình trứng, dài và hẹp, đầu lá rất nhọn, tròn ở phần gốc lá, mép lá có răng cưa, hai răng cuối cùng có lông dài, phiến lá dài từ 6-12cm, rộng rừ 1,5-3cm. Hoa mọc thành tùng cụm, có cuốn ngắn. Quả có hình cầu hoặc hình lê, dài 12mm, rộng 10 mm, có sống rõ.
Ở nước ta có trồng loại này, nhưng chủ yếu để lấy sợi dệt bao tải, đôi khi dùng làm rau ăn. Ở Ấn Độ người dân lấy lá sắc uống làm thuốc bổ. Người Mã Lai dùng cây nầy để chữa lỵ, chữa ho ở trẻ em.
Qua bài viết này, chúng ta đã có những kiến thức cần thiết về cây rau đay, một loại cây rất phổ biến ở nước ta cũng như ở một số nước khác trên thế giới. Chúc các bạn có thể ứng dụng cách tốt nhất cây rau đay vào cuộc sống của mình mỗi ngày, nhằm cải thiện sức khỏe của bản thân cũng như gia đình mình nhé.
Người viết: Hoàng Minh Trí

Cải bắp là một loại thực phẩm quen thuộc với hầu hết các gia đình ở Việt Nam. Có lẽ chẳng ai có thể ngờ được, cải bắp lại là một vị thuốc có hiệu quả rất cao trong điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu tại sao cải bắp giúp làm lành vết loét một cách nhanh chóng như vậy nhé.
Cải bắp trong dân gian vẫn thường gọi là bắp cải. Cải bắp được trồng ở khắp nơi trong cả nước, chủ yếu dùng làm thực phẩm hằng ngày. Năm 1948, các nhà khoa học tìm thấy trong cải bắp tươi có chất chống loét, gọi là Vitamin U. Chất này có khả năng chữa lành khá nhanh các ổ loét nhân tạo trong bộ máy tiêu hóa của chuột bạch. Do vậy, cải bắp được dùng làm thuốc chữa loét dạ dày, tá tràng ở người rất hiệu quả. Vitamin U là một chất không bền vững, dễ bị oxy hóa, bị hủy ở nhiệt độ cao, tan trong nước, chịu được lạnh và có thể sấy khô.
Hiện nay ở nhiều quốc gia trên thế giới, đang dùng nước ép cải bắp để điều trị loét dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày, ruột, đau đường mật, viêm đại tràng, và phương pháp nầy đã thu hái được nhiều kết quả khả quan.
Sau đây là cách dùng nước ép cải bắp để điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng, có thể áp dụng tại nhà. Cải bắp bóc từng lá, lấy cả lá xanh bên ngoài, rửa với nước sạch nhiều lần, xẻ đôi theo chiều dọc của lá, trần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước, dùng bàn ép, ép lấy nước, bỏ bã. Thông thường 1 kg cải bắp tươi sẽ cho trung bình từ 500-700ml nước ép có màu vàng xanh, thơm, vị ngọt, có mùi hăng hắc. Nếu không có bàn ép, sau khi trần rau với nước nóng, cho rau đã ráo nước vào cối sạch giã nát, rồi lấy vải sạch lọc lấy nước, làm theo cách này 1kg cải bắp tươi chỉ cho khoảng từ 350-500ml nước ép. Nước ép cải bắp sau khi thu được nếu không được bảo quản trong tủ mát sẽ nhanh chóng bị ôi thiu.
Liều dùng điều trị trong ngày trung bình 1.000ml dưới dạng nước ép. Chia thành nhiều lần uống trong ngày, mỗi lần từ 250-300ml. Mỗi đợt điều trị kéo dài 2 tháng, kết hợp chế độ ăn uống và lao động phù hợp.
Có những trường hợp tá tràng bị loét 14-20 năm, cũng được chữa khỏi theo cách này. Đối với những ở loét quá sâu thì tác dụng kém. Nước ép cải bắp không có các tác dụng phụ, có thể dùng kết hợp với các loại thuốc điều trị viêm loét dạ dày tá tràng khác.
Các bạn có thấy bất ngờ trước công dụng của cải bắp trong việc điều trị viêm loét dạ dày, tà tràng hay không? Có rất nhiều bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, tá tràng lâu năm nhưng không biết sự thật này. Mong rằng bài viết này sẽ giúp những bệnh nhân đang bị viêm loét dạ dày, tá tràng có thể tự điều trị tại nhà bằng cây cải bắp, và sớm trở lại với cuộc sống bình thường. Các bạn có thể chia sẻ bài viết này đến những người đang cần các bạn nhé. Chúc các bạn luôn vui khi theo dõi các bài viết của mình.
Người viết: Hoàng Minh Trí