Những chiến lược tạo nên thành công của người khiếm thị khi nấu ăn

Trong bài viết gần đây, mình đã chia sẻ về những khó khăn mà mình gặp phải trong lần trải nghiệm nấu ăn tại một gian bếp xa lạ. Để viết tiếp hành trình này, mình xin đưa ra vài phương pháp mà mình đã áp dụng trong thực tế. Bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên vì tất cả những chiến lược này đều nằm trong tầm tay của bạn.
1.
Sắp xếp các nguyên liệu và dụng cụ theo một trật tự nhất định để dễ dàng tìm kiếm và sử dụng.
Tại sao nhỉ?
Vì chúng ta sẽ gặp khó khăn khi quan sát sự vật, sự việc, nên việc sắp xếp các nguyên vật liệu và vật dụng khi nấu ăn là vô cùng cần thiết. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn thể hiện lối sống ngăn nắp của chính bạn.
2.
Dán các nhãn có chữ nổi hoặc có gân trên các hộp, chai hoặc túi để phân biệt các loại thực phẩm và gia vị.
Hãy tưởng tượng rằng, bạn vừa cầm một hộp gia vị trên tay, và những từ như “muối” hoặc “đường” được gắn nhãn sẽ xuất hiện ngay trên các ngón tay của bạn. Nhưng trên thực tế, những loại nhãn này thường dễ bị bung, tróc sau khi sử dụng một thời gian dài. Vì vậy, giải pháp của tôi là thay đổi toàn bộ hình dạng và mẫu mả của các loại gia vị. Ví dụ, bột ngọt sẽ được bọc trong bao, đường sẽ được đặt vào một chiếc hủ bằng nhựa, thấp, hình tròn, muối sẽ được cho vào một chiếc hủ hình vuông, bằng nhựa nhưng cao hơn. Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian khi áp dụng phương pháp này đấy.
3.
Tận dụng các giác quan khác như ngửi, nghe, nếm và chạm để đánh giá các nguyên liệu và món ăn.
Bạn biết không? Các giác quan khác như: Khứu giác, vị giác và xúc giác của chúng ta vô cùng nhạy cảm. Vì vậy, khi bạn nấu ăn, hãy biến chúng trở thành vũ khí lợi hại của bạn. Ví dụ, khi bạn chạm tay vào miếng thịt hoặc cá, bạn sẽ cảm nhận được kích thước, độ chín và độ nóng của nguyên liệu. Khi xác định tất cả những đặc tính ấy, nấu ăn không còn là công việc nằm ngoài tầm với của tất cả chúng ta.
Bạn ạ, mình xin khẵn định rằng: Nấu ăn là một trải nghiệm vô cùng độc đáo, nhất là với những người khiếm thị. Mình tin rằng, nếu các bạn siêng năng luyện tập, các bạn sẽ sớm tìm ra một phương pháp nấu ăn thật an toàn và hiệu quả.
Mến chúc các bạn thành công!
(Lương Ngọc Hà Mi)

Trải nghiệm nấu ăn khó quên của tôi

Trong những năm tôi sống một mình tại Bến Tre, không thể tránh khỏi những lúc phải nấu ăn một mình. Tuy tôi đã được luyện tập từ khi ở thành phố, nhưng lần đầu tiên tôi tự mình trải nghiệm việc tự chế biến một bữa ăn đã tạo ra một đứa con tinh thần riêng biệt mà tôi khó quên.
Món ăn đầu tiên mà tôi tự thực hiện trong một gian bếp xa lạ là thịt kho nước dừa. Đây là một món ăn rất quen thuộc với đời sống của người miền Tây, nhưng lại trở thành một thách thức đối với tôi. Đầu tiên, tôi không thể xác định màu sắc, hình dạng, kích thước và chất lượng của các nguyên liệu một cách chính xác. Vì vậy, tôi không thể cắt thịt thành những miếng vừa ăn theo mong muốn của mình. Kích thước không đồng đều đã gây nhiều khó khăn trong quá trình sơ chế và ướp thịt.
Tiếp theo, do khó phân biệt các loại gia vị và không biết cách sắp xếp chúng trong gian bếp mới, nồi thịt kho của tôi đã trở nên ngọt ngào và béo ngậy do quá nhiều nước dừa.
Cuối cùng, do chỉnh nhiệt độ của bếp ga quá cao so với mức cho phép, tác phẩm của tôi đã trở nên khá khê nồng khi người thân trở về nhà.
Bạn ạ, mặc dù trải nghiệm nấu ăn trong một gian bếp mới không thành công như tôi mong đợi, nhưng nó lại là động lực lớn nhất để thúc đẩy tôi kiên trì luyện tập nhiều hơn. Nếu bạn muốn biết tôi đã áp dụng những biện pháp và chiến lược gì để cải thiện kỹ năng nấu ăn, hãy theo dõi bài viết tiếp theo của tôi nhé.
(Lương Ngọc Hà Mi)

Cách sửa lỗi điện thoại Samsung tự sáng màn hình

Đôi khi, những vấn đề phức tạp chỉ cần một giải pháp đơn giản là có thể được giải quyết. Điển hình là tình trạng điện thoại Samsung tự động sáng màn hình ngay cả khi bạn không hề chạm vào nó và nó đang nằm yên trong túi quần của bạn.
Nguyên nhân chủ yếu của tình trạng này chính là việc bạn đã vô tình kích hoạt tính năng “Nhấc để đánh thức” và “Chạm hai lần để mở màn hình”. Hãy cùng tôi đi qua từng bước để tắt hai tính năng này và giải quyết vấn đề một cách triệt để.
Bước 1: Đầu tiên, bạn cần mở ứng dụng Cài đặt trên điện thoại Samsung của mình.

Bước 2: Cuộn xuống, tìm và chọn mục “Tính năng nâng cao”.

Bước 3: Trong mục “Tính năng nâng cao”, bạn sẽ thấy một danh sách các tùy chọn. Hãy tìm kiếm và chạm vào để mở rộng mục “Chuyển động và thao tác”.

Bước 4: Tại đây, bạn sẽ thấy hai tùy chọn quan trọng: “Chạm hai lần để bật màn hình” và “Nhấc lên để đánh thức”. Hãy tắt cả hai tính năng này bằng cách chạm vào công tắc bên cạnh chúng.

Sau khi đã tắt hai tính năng trên, hãy quay trở lại màn hình chính và thử tắt màn hình điện thoại của bạn. Tiếp theo, đặt điện thoại vào túi quần và di chuyển một chút để kiểm tra xem màn hình có tự sáng lên không.
Nếu bạn thực hiện đúng các bước trên, bạn sẽ thấy rằng màn hình điện thoại không còn tự sáng lên mỗi khi bạn di chuyển nữa. Bằng cách này, bạn đã giải quyết được vấn đề mà không cần phải mang điện thoại đi bảo hành hay tìm kiếm sự giúp đỡ từ các chuyên gia kỹ thuật.
Qua những hướng dẫn trên, hy vọng rằng bạn đã có thể tự mình khắc phục được lỗi điện thoại Samsung tự sáng màn hình khi bỏ túi quần. Đôi khi, những sự cố nhỏ có thể gây ra nhiều phiền toái, nhưng chỉ cần một chút kiên nhẫn và sự tìm tòi, bạn hoàn toàn có thể tự mình giải quyết chúng.
Biên tập lại: Nguyễn Phước Linh.

Lợi ích của việc nấu ăn dành cho người khiếm thị

Bạn biết không, Nấu ăn không chỉ là một nhu cầu sinh hoạt cơ bản, mà còn là một cách để người khiếm thị cải thiện chất lượng cuộc sống. Nấu ăn mang lại cho chúng ta những lợi ích sau:
1. Tiết kiệm chi phí:
Nhiều người khiếm thị đôi khi phải sống một mình vì nhiều lý do như khi trở thành du học sinh hoặc người thân không thể ở bên cạnh. Thường, họ phải dựa vào thức ăn từ các quán bên ngoài, điều này thường đi kèm với chi phí lớn cho ba bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn có kỹ năng nấu ăn, bạn có thể tự tin chế biến những nguyên liệu có sẵn. Một ví dụ là trường hợp của mình, khi phải sống xa gia đình, nhưng nhờ kỹ năng nấu ăn từ khi sống ở thành phố, mình có thể tự chế biến một bữa ăn đơn giản như trứng chiên với canh bí đỏ thơm lừng. Đồng thời, số tiền tiết kiệm được có thể dùng để mua sách học.
2. Nâng cao sức khỏe và dinh dưỡng:
Nấu ăn cho phép bạn lựa chọn và chế biến các thực phẩm tốt cho cơ thể. Thay vì phải phụ thuộc vào thực đơn của quán ăn, bạn có thể tự do chọn các nguyên liệu phù hợp với sở thích và cân bằng lượng dinh dưỡng. Thử tưởng tượng, bạn sẽ tự mua nguyên liệu, thưởng thức và chia sẻ thành quả với bạn bè, tạo ra một trải nghiệm thú vị và hạnh phúc.
Nấu ăn là một hoạt động có ý nghĩa đối với mọi người, kể cả người nhìn thấy và người mù. Mặc dù người mù gặp nhiều khó khăn hơn trong việc nấu ăn, nhưng ta cũng có những kỹ năng và chiến lược để vượt qua những rào cản đó. Ngoài ra, nấu ăn còn mang lại cho ta nhiều lợi ích về mặt tinh thần và thể chất.
(Lương Ngọc Hà Mi)