Trong bài viết này, mình xin chia sẻ những điều cơ bản nhất về cây cúc hoa và cách sử dụng vị thuốc này, để mọi người có thể sử dụng một cách đúng đắn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bản thân cũng như gia đình. Cúc hoa còn có tên gọi khác như cam cúc hoa, bạch cúc, cúc hoa trắng, cúc điểm vàng, hoàng cúc, kim cúc…
Cúc hoa là hoa của cây cúc được phơi hay sấy khô. Người ta dùng cả hai loại hoa của cây cúc trắng (kim cúc) và cây cúc vàng (dã cúc, hoàng cúc) để làm thuốc.
Cây cúc trắng hay còn gọi là kim cúc là một cây sống 2 năm hay sống dài hơn. Thân mọc thẳng đứng cao từ 0,5-1,4m, toàn thân có lông trắng, mềm. Lá mọc so le, cuốn lá dài từ 1-2,5cm, phiến lá hình trứng, hai đầu tù, dài từ 2,5-5cm, rộng từ 3-5cm. Lá được chia thành 3-5 thùy, mép lá có răng cưa và lượn sóng, mặt dưới có nhiều lông màu trắng mốc. Cụm hoa hình đầu, màu trắng, hoặc hơi tía ở phía ngoài, vàng ở giữa, mọc ở đầu cành hay kẽ lá.
Cây cúc vàng hay hoàng cúc là một loại cây mọc thẳng đứng, cao khoảng 90cm. Lá có hình ba cạnh tròn, thùy xé sâu. Hoa có cụm hình cầu, toàn bộ hoa có màu vàng.
Thời gian trước, hoa cúc được trồng nhiều ở nước ta để lấy hoa làm thuốc, ướp trà hay nấu rượu. Ngày nay, còn được trồng để làm hoa trang trí ngày tết. Nếu để lấy hoa làm thuốc thì chúng ta nên trồng vào các tháng từ tháng 3 đến tháng 6 hàng năm. Cây sẽ cho thu hoạch hoa sau khi trồng được 4-5 tháng. Nếu trồng vào tháng 3 thì đến tháng 6 phát ngang thân cây, sau đó cây mọc chồi lại, đến tháng 9-10 cây sẽ cho thu hoạch hoa nhiều và có chất lượng tốt hơn. Tùy theo sự chăm sóc mà cây cho sản lượng hoa nhiều hay ít. Cúc được trồng ở vườn cho sản lượng cao hơn với khoảng 2,5 tấn hoa khô trên hecta, trồng ở ruộng chỉ đạt khoảng 850kg hoa khô cho một hecta. Hoa được thu hoạch vào cuối vụ sẽ có chất lượng hơn. Hoa cúc vàng hiện được bà con nông dân chọn trồng nhiều hơn, vì loại này cho sản lượng hoa cao gấp ba lần so với cúc trắng.
Hoa tươi hái về, mang sấy với diêm sinh cho đến khi hoa chín mềm là được. Sau đó, mang hoa nén lại, đè càng nặng càng tốt, nén khoảng một đêm, thấy có nước đen chảy ra là được, mang phơi khoảng 3-4 nắng , nếu thấy trời râm mát thì phải sấy diêm sinh vào buổi tối. Cứ 5-6 kg hoa tươi thì cho được 1kg hoa khô.
Theo các tài liệu cổ, hoa cúc trắng có vị ngọt, hơi đắng, tính hơi hàn. Cúc hoa vàng có vị đắng, hơi cay, tính bình. Vào ba kinh Phế, Can và Thận. Có tác dụng tán phong thanh nhiệt, chữa các chứng đau đầu, mắt mờ, giáng hỏa, giải độc, đinh nhọt, tăng huyết áp, kéo dài tuổi thanh xuân.
Hiện nay, cúc hoa được dân gian dùng để chữa các chứng nhức đầu, đau mắt, chảy nước mắt, sốt, huyết áp tăng.
Liều dùng từ 9-15g dưới dạng thuốc sắc hoặc rượu ngâm, có thể dùng độc vị hoặc phối hợp với các vị thuốc khác. Ngoài công dụng làm thuốc, cúc hoa còn được dùng để ướp trà hay nấu rượu uống.
Y học hiện đại đã chứng minh cúc hoa có tác dụng làm giãn động mạch vành, làm tăng tuần hoàn máu đến động mạch vành, có thể ứng dụng trong điều trị và phòng ngừa bệnh động mạch vành rất hiệu quả. Một số nghiên cứu cũng cho thấy nước sắc cúc hoa có tác dụng ức chế đối với tụ cầu trùng vàng, liên cầu trùng tán huyết Beta, lỵ trực trùng, trực trùng thương hàn. Một nghiên cứu lâm sàng với 46 ca huyết áp tăng, sau khi sử dụng nước sắc cúc hoa 1 tuần các triệu chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, mất ngủ có dấu hiệu cải thiện, có 35 ca huyết áp trở lại bình thường. Sau 10-30 ngày những triệu chứng còn lại biến mất. Bạch cúc hoa còn có tác dụng ức chế các loại nấm ngoài da.
Không dùng cúc hoa chung với các vị thuốc như bạch truật, địa cốt bì. Người bị khí hư, Tỳ Vị hàn, tiêu chảy, khó tiêu, dương hư, đau đầu mà sợ lạnh đều kiên không dùng.
Tôi vừa giới thiệu đến các bạn một số vấn đề liên quan về cây cúc hoa. Cách sử dụng và những bài thuốc đã được dân gian truyền lại có hiệu quả cao đối với sức khỏe sẽ được giới thiệu trong bài viết tới. Nếu các bạn quan tâm xin vui lòng chờ đợi và theo dõi. Xin chúc sức khỏe!
Người viết: Hoàng Minh Trí

Hầu hết những người bị béo phì chỉ quan tâm đến một vấn đề duy nhất là mất cân đối về ngoại hình. Rất ít người quan tâm tới các nguy cơ tiềm ẩn bên trong của nó. Sau đây, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những hậu quả của béo phì đối với sức khỏe, tâm sinh lí và đời sống của con người. Qua đó, chúng ta có cách nhìn toàn diện hơn về bệnh béo phì để chủ động hơn trong cuộc sống, nhằm làm cho cuộc sống ngày càng tốt đẹp hơn.
Hậu quả đầu tiên và cũng là vấn đề khiến nhiều người quan tâm nhất, đó là về ngoại hình và tâm lý của những người mắc bệnh béo phì. Béo phì làm thay đổi vóc dáng bên ngoài, làm cho cơ thể mất đi sự cân đối vốn có của nó. Thống kê cho thấy 88% người thừa cân, béo phì đều nhận thấy rằng mình không hấp dẫn khi đối diện với người khác phái. Ngoài ra, người thừa cân, béo phì thường mất tự tin trong giao tiếp, ngại xuất hiện trước đám đông, thường có cảm giác tự ti, căng thẳng, kém linh hoạt trong cuộc sống hàng ngày… làm giảm sút hiệu quả trong công việc, khó tìm thấy hạnh phúc riêng, hạn chế sự cống hiến cho gia đình và xã hội, làm ảnh hưởng đến hạnh phúc của gia đình.
Ngoài ra, béo phì còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm khác, tạo ra gánh nặng cho gia đình người bệnh cũng như gánh nặng cho xã hội. Theo các thống kê cho thấy, tỷ lệ mắc các bệnh nguy hiểm ở người béo phì cao hơn rất nhiều so với người bình thường, đặc biệt là các bệnh mạn tính không lây lan. Béo phì đã ra sức “cống hiến” 44% vào tỷ lệ người mắc bệnh đái tháo đường, 23% thiếu máu cơ tim, 7- 41% các trường hợp ung thư, làm tăng huyết và một só bệnh lý khác.
Cholesterol hay còn gọi là mỡ thừa trong máu, đặc biệt là cholesterol tỷ trọng thấp (LDL-C) cao gây xơ vữa lòng mạch máu, gây tăng huyết áp, tăng nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Tại nước ta, tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch đang đứng đầu với khoảng 30%, trong đó có rất nhiều ca là biến chứng của bệnh béo phì.
Béo phì gây cản trở quá trình hô hấp, người bị bệnh béo phì thường bị rối loạn nhịp thở, thường ngáy và ngừng thở khi ngủ, cảm thấy khó thở khi vận động, cân nặng càng tăng thì rối loạn nhịp thở càng nhiều. Nguyên nhân là do phế quản, khí quản của người béo phì hẹp hơn so với người bình thường.
Béo phì còn làm mỡ bám vào các quai ruột gây táo bón, dễ sinh ra bệnh trĩ. Sự ứ đọng phân và các sản phẩm độc hại dễ gây ra bệnh viêm đại tràng co thắt và ung thư đại tràng. Mỡ ứ đọng trong gan gây ra bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan. Rối loạn chuyển hóa mỡ sinh ra sỏi túi mật.
Đái tháo đường type 2 có liên quan mật thiết với thừa cân béo phì, M1 macrophages và các Adipokines viêm như TNF- α, IL-6 trong gây đề kháng insulin là nguyên nhân trực tiếp gây ra đái tháo đường type 2 ở người béo phì.
Phụ nữ béo phì thường bị rối loạn kinh nguyệt, khó có thai, nguy cơ vô sinh cao. Nếu có thai nguy cơ đẻ khó, con dễ bị rối loạn chuyển hóa. Nam giới béo phì thường yếu sinh lý, nguy cơ vô sinh là điều tất yếu.
Người thừa cân, béo phì dễ bị thoái hóa khớp, do trọng lượng cơ thể gây áp lực quá lớn lên hệ xương khớp, từ đó làm tăng quá trình cốt hóa của xương, gây ra các bệnh lí về xương khớp. Khớp gối, cột sống là những khớp bị tổn thương sớm nhất. Người thừa cân béo phì cũng dễ mắc bệnh Gút hơn so với những người có thể trạng bình thường.
Một số nghiên cứu đã cho thấy sự liên quan giữa béo phì và một số bệnh lý ung thư như: ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt. Đã có nhiều nhận định cho rằng: “Chỉ trong vòng 5 năm nữa, có thể béo phì sẽ thay vị trí của thuốc lá trở thành nguyên nhân hàng đầu gây nên bệnh ung thư”.
Trước những tác hại to lớn của thừa cân béo phì, Tổ chức Y tế thế giới, các chuyên gia y tế trên toàn cầu đều khuyến cáo mỗi người cần chủ động kiểm soát cân nặng thông qua duy trì lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng hợp lý, năng động, thực hành các phương pháp giảm cân khoa học để bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Hoàng Minh Trí

Trước tình trạng thừa cân béo phì đang bùng phát mạnh mẽ trên toàn thế giới, kéo theo nhiều hệ lụy đến sức khỏe và tuổi thọ của con người, thì việc đề ra một phương pháp giảm cân hiệu quả luôn là mối quan tâm hàng đầu của ngành y tế. Hiện nay, có rất nhiều phương pháp giảm cân khác nhau được đưa ra khiến cho nhiều người lúng túng, không biết phải lựa chọn phương pháp nào cho phù hợp và hiệu quả nhất. Vậy chúng ta hãy cùng nhau phân tích để chọn ra cách giảm cân hiệu quả, an toàn và phù hợp cho bản thân.
Trước hết, chúng ta phải tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến thừa cân là gì? Thừa cân là hậu quả của sự mất cân bằng giữa năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu thụ. Ta có thể hiểu một cách đơn giản là phần năng lượng tiêu hao trong một ngày ít hơn so với phần năng lượng nạp vào trong ngày đó. Như vậy, phần năng lượng dư thừa sẽ tích lũy dưới dạng mỡ, từ đó làm của cân nặng của chúng ta tăng lên.
Như vậy, nếu muốn giảm cân thì chúng ta phải tạo được sự cân bằng giữa năng lượng nạp vào và năng lượng tiêu hao, có như thế thì lượng mỡ thừa trong cơ thể mới bị mất đi. Có hai phương pháp, đó chính là thiết lập chế độ ăn khoa học hoặc tăng cường tập thể dục. Vậy cách nào là phù hợp nhất trong việc giảm cân? Với nhu cầu năng lượng trung bình mỗi ngày ở nữ giới là 1.900 kcal, nam giới là 2.300 kcal, vậy phải tiêu hao năng lượng bao nhiêu để giảm cân hợp lý nhất?
Mỗi hình thức vận động và các bài tập thể dục khác nhau sẽ có mức tiêu hao năng lượng khác nhau. Ví dụ: Trung bình 1 giờ đi bộ sẽ tiêu hao 150-200 calo, chạy bộ với quãng đường 3km có thể đốt tới 200 calo, bơi lội với tốc độ trung bình trong vòng 50 phút sẽ đốt cháy 500 calo, đạp xe đều đặn liên tục 60 phút sẽ giúp bạn giảm khoảng 400 calo, uốn dẽo sẽ giúp chúng ta đốt cháy khoảng 700 calo mỗi giờ, yoga giúp tiêu hao 350 calo mỗi giờ và mang lại cảm giác thư thái dễ chịu, chơi bóng đá trong 1 giờ triệt tiêu khoảng 500 calo hoặc 700 calo nếu đẩy nhanh tốc độ một chút và phối hợp với các đồng đội, tập Aerobic sẽ tiêu thụ 500-800 calo trong 1 giờ và có rất nhiều bài tập giảm cân trong môn thể dục thẩm mỹ này.
Cơ thể con người sử dụng năng lượng vào 3 mục đích sau:
– Năng lượng tiêu hao cho sự chuyển hoá cơ bản (chiếm khoảng 60-80% năng lượng hao phí – năng lượng này chúng ta không thể kiểm soát được).
– Năng lượng dùng để phân giải thức ăn.
– Năng lượng dùng cho việc vận động (chiếm khoảng 10-30%).
Như vậy, ta có thể thấy trong việc giảm cân thì việc chỉ tập thể dục không phải là lựa chọn tốt nhất, bởi lẽ lượng calo tiêu hao trong vận động quá nhỏ không đáng kể. Trái lại, chúng ta càng vận động thì càng muốn ăn nhiều hơn. Việc tập thể dục chắc chắn sẽ làm chúng ta thấy đói, đói đến mức chúng ta nạp vào nhiều calo hơn cả lượng calo chúng ta vừa tiêu thụ.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thành công trong giảm cân có một số điểm giống nhau:
– Họ bước lên cân ít nhất 1 lần mỗi tuần.
– Họ hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, tránh xa thức ăn giàu chất béo, tinh bột, đường và tính toán cẩn thận khẩu phần ăn của mình. Đồng thời họ cũng tập thể dục thường xuyên.
Các chuyên gia về giảm cân đều cho rằng điều quan trọng nhất là hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể theo cách mà bạn thích để có thể duy trì được lâu dài, đồng thời tập trung vào chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe.
Nếu bạn chuẩn bị bắt đầu hành trình giảm cân, hãy tìm một chế độ ăn uống thích hợp. Tập thể dục mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đồng thời góp phần giữ cho cân nặng của bạn không tăng thêm, do đó hãy kết hợp tập thể dục thường xuyên để đạt được kết quả tốt nhất.
Người viết: Hoàng Minh Trí

Ở phần này, chúng ta cùng nhau tìm hiểu phân tích chế độ ăn Low Carb xem có tác động như thế nào đối với sức khỏe của con người khi áp dụng. Qua đó, mỗi người chúng ta có thể chọn lựa cho mình một phương pháp giảm cân hiệu quả và an toàn để cuộc sống này thêm tươi đẹp hơn mỗi ngày.
Điều lý tưởng nhất của thực đơn này là rất đơn giản, dễ nhớ, ăn không hạn chế, ăn tùy thích, muốn ăn bao nhiêu cũng được đối với các thực phẩm giàu các chất như protid và lipid (chất đạm và chất béo), có nhiều trong thịt gà, bò, heo, xúc xích, thịt nguội, đậu, trứng… Hạn chế gần như tuyệt đối sản phẩm có đường, tinh bột như cơm, khoai, mỳ, ngô…; các loại bánh kẹo ngọt; hoa quả nhiều đường như dưa hấu, táo,… Những thực phẩm khác như rau xanh, xà lách, dưa chuột, súp lơ… cũng được ăn thoải mái, không hạn chế. Nói chung là chỉ cần tránh những thực phẩm có thành phần đường và tinh bột.
Những người áp dụng chế độ ăn này sẽ không bao giờ lo bị đói, vì có thể ăn bất cứ lúc nào, không có một hạn chế nào về lượng thức ăn và giờ giấc bữa ăn.
Sau từ 2-4 tuần áp dụng phương pháp này thì cân nặng của bạn sẽ giảm xuống một cách rõ rệt, những người ăn theo chế độ Low Carb có thể giảm từ 3-5kg chỉ sau 1 tháng áp dụng.
Nhưng đối với các nhà khoa học và các bác sĩ, có 2 vấn đề mà họ cần phải giải đáp đối với chế độ ăn kiêng này:
– Thứ nhất, chế độ ăn Low Carb có an toàn với sức khỏe hay không?
– Thứ hai, tại sao ăn nhiều đạm và chất béo lại giảm cân, vì nó trái với quy luật thông thường.
Những vấn đề trên đã làm đau đầu các nhà khoa học trong nhiều năm qua. Phải đến năm 2003, một nghiên cứu ở Anh trên rất nhiều người tình nguyện mới làm sáng tỏ nguyên nhân gây giảm cân của Low Carb. Hóa ra lý do mà Low Carb làm giảm cân lại đơn giản đến mức bất ngờ.
Chính chế độ ăn giàu đạm đã làm cho mọi người có cảm giác nhanh no, nên họ ăn ít hơn nhiều so với bình thường, mặc dù được ăn không hạn chế. Các nhà nghiên cứu đã tính được lượng calo mà những người tham gia ăn theo chế độ Low Carb đưa vào cơ thể. Họ thấy lượng calo mà những người đó tiêu thụ thấp hơn nhiều so với bình thường, thấp hơn cả những chế độ ăn kiêng khác. Chính vì do nạp ít calo vào cơ thể, nên Low Carb làm chúng ta giảm cân một cách nhanh chóng.
Lý do là protein gây cho chúng ta có cảm giác no nên chúng ta ăn ít đi. Còn chất béo lại làm tăng cảm giác ngon miệng, làm chúng ta ăn nhiều hơn. Sau đó các nhà nghiên cứu lại đưa ra thêm một lời khuyên đối với những người ăn Low Carb là không chỉ hạn chế tinh bột, đường mà nên chọn loại thực phẩm nhiều đạm, ít chất béo để tăng thêm hiệu quả giảm cân.
Vậy chế độ ăn Low Carb có an toàn không?
Cơ thể chúng ta rất cần glucose, đặc biệt là cho não và các hoạt động thể lực cần nhiều năng lượng. Lipid không thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể trong những hoạt động cần nhiều năng lượng như vậy. Cơ thể chúng ta có một cách khác để tạo ra glucose, đó chính là phân giải protein ở trong cơ, thành các acid amin, các acid amin lại chuyển hóa thành glucose rồi cung cấp năng lượng cho cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy, khối lượng cơ mà những người ăn theo chế độ Low Carb bị giảm đi là đáng kể. Có khi khối lượng cơ bị giảm còn nhiều hơn khối lượng mỡ thừa.
Để làm rõ vấn đề này, một bác sĩ người Anh đã tự thử ăn chế độ Low Carb trong 1 tháng, giảm được 3,5kg, chỉ giảm có 1,5kg mỡ, nhưng mất đến 2 kg cơ. Đây chính là vấn đề mà nhiều nhà khoa học và các bác sĩ lo ngại. Lý tưởng trong việc giảm béo là giảm mỡ và tăng cơ, nhưng ở chế độ ăn này lại giảm cả cơ và mỡ. Giảm khối lượng cơ là một điều cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Không chỉ vậy, nhiều bác sĩ còn lo ngại rằng, chế độ ăn nhiều đạm và chất béo có thể dẫn đến tình trạng giảm độ nhạy của cơ thể đối với hormon insulin, làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
Tuy còn nhiều tranh cãi, nhưng các nhà nghiên cứu vẫn có một vài lời khuyên cho những người ăn chế độ Low Carb để giảm cân như sau: Nên ăn thức ăn nhiều đạm, hạn chế chất béo vì chất béo kích thích cảm giác ngon miệng, làm chúng ta ăn nhiều hơn. Nên ăn bổ sung nhiều chất xơ và rau xanh như dưa chuột, súp lơ, các loại rau xanh… Uống nhiều nước. Có thể dùng thêm các thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất. Sau một thời gian, nếu đã giảm được cân nặng xuống mức mong muốn nên điều chỉnh chế độ ăn phù hợp và tập luyện để giữ được cân nặng mong muốn.
Hiện nay có rất nhiều người ủng hộ việc dùng chế độ ăn Low Carb để giảm cân. Quan điểm của họ là thành công bước đầu rất quan trọng, tạo tâm lý tốt, làm tiền đề để tiếp tục giảm cân và có thân hình như mong đợi.
Việc vừa có thân hình cân đối như ý, vừa có sức khoẻ tốt là điều ai trong chúng ta cũng mong đợi. Do đó, mỗi chúng ta nên lựa chọn cho mình một chế độ giảm cân hợp lý nhất, hiệu quả, an toàn và ổn định lâu dài.
Hoàng Minh Trí