Trong những năm tôi sống một mình tại Bến Tre, không thể tránh khỏi những lúc phải nấu ăn một mình. Tuy tôi đã được luyện tập từ khi ở thành phố, nhưng lần đầu tiên tôi tự mình trải nghiệm việc tự chế biến một bữa ăn đã tạo ra một đứa con tinh thần riêng biệt mà tôi khó quên.
Món ăn đầu tiên mà tôi tự thực hiện trong một gian bếp xa lạ là thịt kho nước dừa. Đây là một món ăn rất quen thuộc với đời sống của người miền Tây, nhưng lại trở thành một thách thức đối với tôi. Đầu tiên, tôi không thể xác định màu sắc, hình dạng, kích thước và chất lượng của các nguyên liệu một cách chính xác. Vì vậy, tôi không thể cắt thịt thành những miếng vừa ăn theo mong muốn của mình. Kích thước không đồng đều đã gây nhiều khó khăn trong quá trình sơ chế và ướp thịt.
Tiếp theo, do khó phân biệt các loại gia vị và không biết cách sắp xếp chúng trong gian bếp mới, nồi thịt kho của tôi đã trở nên ngọt ngào và béo ngậy do quá nhiều nước dừa.
Cuối cùng, do chỉnh nhiệt độ của bếp ga quá cao so với mức cho phép, tác phẩm của tôi đã trở nên khá khê nồng khi người thân trở về nhà.
Bạn ạ, mặc dù trải nghiệm nấu ăn trong một gian bếp mới không thành công như tôi mong đợi, nhưng nó lại là động lực lớn nhất để thúc đẩy tôi kiên trì luyện tập nhiều hơn. Nếu bạn muốn biết tôi đã áp dụng những biện pháp và chiến lược gì để cải thiện kỹ năng nấu ăn, hãy theo dõi bài viết tiếp theo của tôi nhé.
(Lương Ngọc Hà Mi)
Trả lời