Cây rau đay

Rau đay là một loại cây quen thuộc với người dân nước ta, nhất là với người miền Bắc. Đay là một loại cây rất dễ trồng, ít phải chăm sóc, phát triển nhanh. Vậy cây rau đay có những ứng dụng gì trong cuộc sống hằng ngày? Chúng ta sẽ tìm thấy câu trả lời thỏa đáng qua bài viết này các bạn nhé.
Rau đay quả dài là một loại cỏ mọc hàng năm, cao từ 1-2m. Thân có màu đỏ nâu, ít phân nhánh. Lá có hình trứng, nhọn ở phần đầu, mép lá có răng cưa, phiến lá dài từ 5-10cm, rộng từ 2-4cm, có gân ở mặt dưới. Hoa có màu vàng, kích thước hoa nhỏ mọc ở kẽ lá. Quả hình trụ có 5 sống dọc, nhẵn, dài 5cm.
Cây rau đay được trồng rất nhiều ở nước ta, thường dùng làm rau nấu canh. Có thể thu hái ngọn non sau khi trồng 1 tháng. Rau đay còn là một loại cây công nghiệp, sợi đay dùng để dệt túi, se dây. Cây rau còn có mặt ở các nước thuộc châu Phi, châu Á, châu Mĩ.
Ở nước ta cũng như các nước khác, rau đay được dùng để nấu canh ăn cho mát, chữa táo bón và bồi bổ sức khỏe.
Ngoài ra, rau đay còn là một vị thuốc lợi sữa. Nếu tuần đầu sau khi sinh, ăn hàng ngày từ 150-200g vào mỗi bữa ăn chính. Các tuần lễ sau, mỗi tuần ăn khoảng 2 lần với liều 200-250g thì lượng sữa sẽ tăng. Trong sữa tỷ lệ chất béo cũng cao hơn bình thường.
Gần đây ở Việt Nam chúng ta, đã dùng hạt cây đay đã hết khả năng nảy mầm làm nguyên liệu bào chế đay cozit để chữa các bệnh tim mạch.
Ngoài cây rau đay quả dài nói trên, còn có cây rau đay quả tròn. Ở nước ta loại này ít được sử dụng, nhưng ở các nước khác được sử dụng phổ biến hơn.
Cây này cao từ 2-3m. Lá có hình trứng, dài và hẹp, đầu lá rất nhọn, tròn ở phần gốc lá, mép lá có răng cưa, hai răng cuối cùng có lông dài, phiến lá dài từ 6-12cm, rộng rừ 1,5-3cm. Hoa mọc thành tùng cụm, có cuốn ngắn. Quả có hình cầu hoặc hình lê, dài 12mm, rộng 10 mm, có sống rõ.
Ở nước ta có trồng loại này, nhưng chủ yếu để lấy sợi dệt bao tải, đôi khi dùng làm rau ăn. Ở Ấn Độ người dân lấy lá sắc uống làm thuốc bổ. Người Mã Lai dùng cây nầy để chữa lỵ, chữa ho ở trẻ em.
Qua bài viết này, chúng ta đã có những kiến thức cần thiết về cây rau đay, một loại cây rất phổ biến ở nước ta cũng như ở một số nước khác trên thế giới. Chúc các bạn có thể ứng dụng cách tốt nhất cây rau đay vào cuộc sống của mình mỗi ngày, nhằm cải thiện sức khỏe của bản thân cũng như gia đình mình nhé.
Người viết: Hoàng Minh Trí